Pour réaliser des makis avec de l'avocat. Voici une technique pour retirer le noyau avec son éminceur.
Pour réaliser des nems avec des feuilles de brick. Voici 2 techniques de pliage. Ici c'est la 2ème technique "PLIAGE CIGARE" qui nous intéresse. Début de la technique à 3 min 36 secondes, si vous voulez aller directement à l'essentiel !
Pour découper l'ananas, je peux utiliser ce coupe ananas. Il ne me restera plus qu'a couper les rondelles d'ananas obtenues à l'aide du coupe ananas.
Pour découper l'ananas et faire une belle présentation.
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Carole Rabilloud
Professeur de Biotechnologies Santé Environnement
au Lycée Professionnel Joseph Marie Jacquard
à OULLINS 69
Plateau technique A.P.R. et restaurant d'application Mille et un délices
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